水菜は冬が旬です。
冬と言えば鍋ですが、サラダで食べてもシャキシャキ感が個人的に好きです。
割とドサッと鍋に入れたりしていますが、水菜は美容に気を使う方々にとって見逃せない美容野菜なのです！
水菜の栄養素
美肌やダイエットに効果のある｢ポリフェノール｣が含まれています。
ポリフェノールの素晴らしい栄養価については、以前書いた 食べて飲んで痩せる！ポリフェノール で触れています。
そして、豊富に含まれている｢葉緑素｣が素晴らしいのです！
葉緑素は、細胞や血液を酸化させてしまう有害物質を解毒する作用があります。
つまり、デトックス効果があるのです。
効果的な食べ方
美肌作りには、カキと一緒がお勧めです。まさに冬ならでは、鍋やソテーで美味しく食べて美肌に！
がん予防・血行促進には、トマトや大根と一緒に食べる！です。水溶性ビタミンが多いのでサラダにして食べるとより効果的です。
まとめ
普段何気なく食べている水菜ですが、上記にあるような効果を意識しながら食べると、より効果がある気がします。
鍋は特に冬が美味しいですから、旬な時期にたっぷり食したいです。
カキは個人的に生食であたりましたので・・・ですけど好きなので必ず火を通して楽しんでいます。話はそれましたが、皆様もカキにはご注意くださいませ。
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