ご存じかと思いますが、麹は健康に大変良いですよね？
麹（こうじ）は、日本酒や味噌、醤油など日本人にとって古くから口にしている食品や酒を造るのに使います。
発酵食品に欠かせないわけですね。
腸内環境というワードもご存知かと思います、この腸内環境を良い状態に保つには発酵食品が適しています。
腸内環境といえばヨーグルトを良く聞くと思いますが、味噌や漬物などの発酵食品も同じです。
以前書いた記事ですが、ポッコリおなかを解消！腸内細菌のバランスをよくする食材について も気になる方は合わせてご覧ください。
今回は、中でも優秀な｢味噌｣についてまとめたいと思います。
｢味噌｣の凄さ
- がんリスクを下げる
- 生活習慣病のリスクを下げる
- 老化を防止
などなど
上記は全て研究によって証明されており、毎日適量を摂取することで健康的な身体を保つことができるのです。
そして、生活習慣病のリスクを下げる＝ダイエットにもなるわけですので、健康的にダイエットができてしまいます。
味噌はコレステロールを下げる効果があるので、現代の脂肪過多な食事になった我々には必要ですよね！
毎日食べる！
つまり、味噌汁を毎日飲めばよいのではないでしょうか？？
具だくさんの味噌汁は、おかず一品に匹敵すると思いますので忙しい毎日のママたちには、絶対良いと思います。
最近は減塩のもや、個人的に食べていますが麹が多いもの、色々ありますよね？味噌を変えれば飽きずに食べられますし何より手軽ですぐできますね！
凍らせておけるキノコ類や野菜は、時間のない朝の救世主です。味噌汁は煮るだけですもんね！
個人的にお勧めは、塩麹です。
味噌ではありませんが、使える上に美味しいのでお勧めいたします。流行りましたよね？個人的にいまだにブームでございます。
塩麹はスーパーで売っているものは意外と少量な上に高価な感じがしますので、私はスーパーで乾燥麹を買って作っております。
袋に丁寧に作り方も書いてありますので、簡単ですし量が多くて助かります。
使ったことない方は是非。個人的には、なんでも使います。炒め物や肉、魚の下味、野菜スープなど。格段に美味しくなります。それと、塩麹が塩味ですから、調味料であれこれ味付けせずとも良いのです。ただ、塩味があんまり・・・という方だと塩麹のみだと難しいですね。
まとめ
色々ダイエットを試していると、何が良いのかわからなくなったりすると思いますが、ただ痩せるのではなく健康的に！が大切だと思います。
運動が大切なのはわかっていますが、時間のない方には中々難しいかと思いますので、健康的に痩せるのであれば食事を注意していけば良いのでは？思います。
和食は本当に素晴らしいですよね、改めて、シンプルに味噌を食べて健康的にダイエットしていきたいと思います。
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