炭水化物を抜くダイエットは流行しましたが、健康面ではリスクを伴います。
短期間ではダイエットの目的は果たすでしょうが、、、元の食生活に戻ればリバウンドして逆に太ってしまう可能性があります。
あんなに我慢したのに！！全く意味がありませんよね。
以前書きました、ダイエット中でも、お米を食べるメリットは？ でも述べましたが、個人的には炭水化物を摂らないダイエットは避けた方がよいのでは？と思います。
今回は炭水化物を食べながらも、ダイエットできるポイントをまとめたいと思います。
急激な血糖値の上昇を防ぐ
過剰な糖分は太るわけで、カットするのは大切ですが、実際は血糖値の急激な上昇に気をつけることも大切です。
血糖値とは、食べて消化吸収された糖分が血液中に送られた値のことです。
この血糖値を緩やかに上昇させれば良いのです。
１、よく噛む
人間は食事開始から20分経過しないと、満腹を感じられません。
なるべくゆっくり、良く噛むことで早食いを防ぎ余計に食べるのを防ぎます。
また、良く噛むと消化にも良いですよね。
２、食べ順を気をつける
食物繊維を先に食べます。
味噌汁、スープ、サラダなどの野菜を1番先に食べる→タンパク質、脂質に分類される、魚肉類や大豆製品などのおかず→炭水化物（米、パン、麺類）
この順番で食べると太りにくいです。ですから、定食スタイルの食事が理想ですね。
丼ものやラーメン、パスタなどは先にサラダを召し上がると少し違うはずです。どうしてもガツンと油っぽい食事を召し上がりたい場合は、ランチにもってくると良いと思います。くれぐれも、夕飯は軽く！ですね。
３、朝食に注意する
以前書いた、ダイエット中の食事について、朝食編 でも述べていますが、ダイエット中は朝食は食べたほうが良いです。
そして、内容ですがやはり和食がお勧めです。
個人的には、味噌汁かスープで野菜をたっぷり摂ってから、ご飯を食べるようにしていますが、、、おかずを作る時間や食欲がない時は、納豆ご飯にしています。
納豆にその日の気分で混ぜるものを変えて楽しみます。この食べ方は、急激な血糖値の上昇は防げるようです。
納豆が苦手な方は、卵でも良いかと思います。
炭水化物だけで食べるのを防げば、良いわけですね！（パンだけ食べるはNGです）
まとめ
上記以外には、冷めたご飯が良いと聞きますが、、、温かいほうが美味しいと思いますので、省きました。
ストレスは厳禁ですし、ダイエットとはいえ食事は美味しく食べたいですよね！！
とにかく重要なのは、カロリーばかり気にするのではなく、血糖値を気にするとダイエットは成功する！です。
おやつに甘い菓子やジャンクフードも、たまには良いかと思いますが、大敵ですね。
個人的には、ナッツで我慢しています。どうしても甘いものが食べたい時は、糖分少なめのチョコレートです。
ただ、3食きちんと栄養が取れていれば、間食はそんなに欲しくならないです。ですから、ナッツをちょっとだけでも充分なのかと思います。
ダイエット中でも、食事はしっかり摂りたいですね。
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