以前書いた 安全で健康的なダイエットに必要な栄養素 で述べましたが、糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル の５大栄養素のバランスが崩れすぎるとダイエットは失敗します。
やはり、ただ痩せるのではなく健康的に素敵にダイエットしたいですよね？
毎日忙しいママさん達へ、５大栄養素の効率のよい摂取の仕方のお話をしたいと思います。
１、糖質（炭水化物）
夜の摂取を控える
夜は身体と脳を休める時間ですから、身体を動かすエネルギーである糖質はあまり必要としません。ですから、夜、米やパン、麺類などの炭水化物を食べ過ぎると蓄積されるわけです。
全体的に摂取量を減らす
生活スタイルや労働条件で１日に摂取するべき栄養素は変わってきますが、一般的なデスクワークなどの仕事をされている女性の目安で言います。
１日に必要な糖質の摂取量の目安は、２６２ｇです。
そして、１日の最低摂取量は１５０ｇとなっています。ですから、ダイエット中は、この１５０ｇを目安に考えられると良いと思います。だいたいご飯茶わん２膳くらいです。
健康的な観点から見ると１００ｇは下回らないほうが良いです。
自分はですが、お米に関しては、多めに炊いて食べる分を小分けにして凍らせています。食べるときにレンジでチンして、いつでも炊きたてで美味しいです。
ビタミンと一緒だと効率的
糖質を効率よく消費するのを助けてくれるのが、ビタミンです。ビタミンはたくさん種類がありますが、中でもＢ１とＢ２が糖質と一緒に摂ると良いです。
納豆や豚肉、レバー、焼のり、味付けのりなどです。豚肉はだんとつでＢ１が多い食品です。
２、脂質
動物性脂肪をなるべく減らす
動物性脂肪の代表的な食品は牛乳、乳製品、肉類ですが、チョコレートや洋菓子にも多く含まれています。
これらは摂り過ぎると血液がドロドロになったりして健康面でも、摂り過ぎは禁物です。
１日の摂取目安は５０ｇです。これ以上摂取する場合は、野菜と一緒に摂ると良いです。
また調理する際に使う油は、ごま油やオリーブオイル、コーン油などの植物性の油を使うとコレステロールを下げてくれたりもするので良いですよね。
おやつなど間食に注意
ジャンクフードや洋菓子は動物性の油が多めです。これはつい食べ過ぎでしまうので注意が必要です。甘いものも、そうですよね。美味しいものは、どこかで聞いたことがありますが、、、脂肪と糖でできている、、、ですね。
おやつは、ナッツ（摂りすぎ注意）やドライフルーツなどを少量食べるのはいかがでしょうか？
まとめ
１日の摂取量は毎日計って、、なんて難しいと思います。あくまで目安ですから、あまり数字にとらわらないほうがストレスにはならないと思います。
ただ、この数字を知っているのと知らないのとでは全く違います。ぼんやりとでも頭にあれば、今日はちょっと食べ過ぎたかなぁ、と気付きます。気づけば翌日に減らすとか、コントロールできるのではないでしょうか？
次回は、たんぱく質、ビタミン、ミネラルについてお話しします。
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